翌日でも食べられる？ 残った刺身は漬けやマリネで！ ＜ お寿司の保存方法については、後ほど詳しく紹介しますが、 「冷蔵庫での保存」を前提 に、寿司ネタ別に消費期限を見ていき
選択した画像 鱈 あら汁 塩 244216-鱈 あら汁 塩
② アラの表裏に薄く塩をふり、15分ほどおいて、臭みを抜く。 「アラの中の水分と一緒に臭みも引き出されます」 ③ 鍋に湯をわかし、②を入れて、アラの表面が白くなったら取り出す。 「湯量は、鯛のアラがひたひたにかぶるくらい」 ④ 水を張ったボウルにアラを取り出し、①で取りそこねた...
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